Arnavut Ciğeri Ve Salatası Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 25dk
Arnavut Ciğeri Ve Salatası Tarifi için Malzemeler
- 500 gr dana ciğeri
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- dilediğiniz kadar toz biber, pul biber
- 2 adet soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arnavut Ciğeri Ve Salatası Nasıl Yapılır?
- Ciğerleri zarından ayırarak küp küp doğrayın ve süzgeçli bir kapta kanının ve suyunun süzülmesi için bekletin. Ciğerleri yıkamayın.
- Ayrı bir kapta unu, karbonatı, tuzu ve baharatları karıştırın.
- Süzülen ciğeri bu karışımla birlikte güzelce harmanlayın.
- Derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyun ve iyice kızdırın.
- Elekle ciğerin fazla ununu eleyerek kızgın yağa atın.
- Ciğerlerin rengi dönüp kızardığında servis edeceğiniz bir kaba alabilirsiniz.
- Servis yaparken ciğeri küp küp doğradığınız kızarttığınız patates ve salata ile birlikte sunabilirsiniz.