Ankara Tava Tarifi

Name: Ankara Tava Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 gr kıyılmış dana eti; 3 su bardağı su (etleri haşlamak için düdüklü tencereye); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet doğranmış soğan; 1 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 su bardağı arpa şehriye; 1 su bardağı haşladığımız etin suyu + 3 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz biber; i̇nce kıyılmış maydanoz (dilerseniz)

ozgul.mutfakta

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Ankara Tava Tarifi için Malzemeler

500 gr kıyılmış dana eti
3 su bardağı su (etleri haşlamak için düdüklü tencereye)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

pilavı için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet doğranmış soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşladığımız etin suyu + 3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
i̇nce kıyılmış maydanoz (dilerseniz)

Ankara Tava Nasıl Yapılır?

Etleri düdüklü tencerede haşlayın. Haşlanmış etlerin suyunu süzüp kenara alın.
Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı koyup doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayınca arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Haşlanmış etin süzülmüş suyu ile birlikte 4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları tencereye ekleyip yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapak kapalı olarak suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen pilavın üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakın. Sonra etleri ekleyin ve ince kıyılmış maydanozla birlikte servis edin.

Et Yemekleri Kırmızı Et Yemekleri

(1 oy, ortalama: 5 / 5)