Alinazik Kebabı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Alinazik Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 3 tane orta boy patlıcan
- bir büyük kase süzme yoğurt (400-500 gr)
- 2-3 diş sarımsak
- 250 gr kıyma
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pulbiber
Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları közleyelim (odun ateşinde, fırında, airfryer ya da ocakta). Közlediğimiz patlıcanları soyup doğrayalım.
- Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim ve tuz ekleyip karıştıralım. Doğranmış patlıcanların üzerine döküp kaşıkla karıştıralım.
- Kıymayı tavaya alıp tuz atalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Daha sonra yağı ekleyelim ve bir tur karıştıralım. Pul biber ve karabiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
- Patlıcan yoğurt karışımını servis tabağına alalım ve üzerine kıymayı döküp yayalım. Közlenmiş biber ve domatesle servis edebilirsiniz.
Alinazik Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
