Yumuşacık Nefis Rulolar Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Yumuşacık Nefis Rulolar Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı kadar un
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 20 adet siyah zeytin
- 2 adet domates
- biraz rendelenmiş kaşar peyniri
- biraz ufalanmış beyaz peynir
- 1 tepeleme yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- az su (salçayı açmak için)
Yumuşacık Nefis Rulolar Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta maya, şeker ve sütü karıştırın.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek, yumuşacık bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örterek, yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
- Hamur mayalanırken, iç malzemeleri hazırlayın.
- Sos için küçük bir kaseye salça, rendelenmiş sarımsak, kekik ve az su ekleyerek karıştırın.
- Biberleri ve domatesleri minik minik doğrayın. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın. Kaşar peynirini ve beyaz peyniri rendeleyin.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve önce elinizle, sonra da merdaneyle açın.
- Hamurun üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün.
- Beyaz peynir ve kaşar peynirini, ardından biber, domates ve zeytinleri her yerine gelecek şekilde serpin. Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Hamuru bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Hamurun yanlarına yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yumuşacık Nefis Rulolar Tarifi için Resimli Anlatım
