Kavurmalı Karadeniz Pidesi Tarifi
6-8 Kişilik | 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kavurmalı Karadeniz Pidesi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı su (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 - 6 su bardağı un
- 1 büyük kase hazır et kavurma
- 1 kase küp küp doğranmış kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- i̇steğe bağlı yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
Kavurmalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık suyu, kuru maya ve şekeri alıp karıştırın. Biraz bekleyin.
- Tuzu ve unu eleyerek azar azar ilave edin ve güzel yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmasını sağlayın.
- Eğer evde hazır kavurmanız varsa buzluktan 3-4 saat önce çıkarıp buzun çözülmesini bekleyin.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve biraz daha yoğurun. Hamuru dörde bölün.
- Bir tanesini alıp tezgahta hafif un serperek merdane ile uzunlamasına yarım santim kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurun ortasına buzun çözülmüş kavurmaları yayın ve pide şekli vererek kenarlarını kapatın.
- Yağlanmış tepsiye aldığınız hamurları diğerlerini de aynı şekilde hazırlayarak tepsiye alın.
- Küp küp doğranmış kaşar peynirlerine kekik, pul biber ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kavurmalı pidelerin üzerine peynirleri paylaştırın.
- Yumurtalı seviyorsanız pide adetine göre pidenin ortasını yumurta kırabilirsiniz.
- Son olarak pidenin kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Kavurmalı Karadeniz Pidesi Tarifi için Resimli Anlatım
