Patatesli Şerit Poğaça Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Patatesli Şerit Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 3 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- kaşar peyniri
- tuz
- pulbiber
- karabiber
- 2 adet yumurta sarısı
Patatesli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
- İç harcı hazırlamak için patatesleri soyup suda haşlayın ve suyunu süzün. İyice ezin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Hamur için, ılık sütü yoğurma kabına alın ve üzerine kuru maya ile şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Azar azar ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu eleyerek ilave edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve biraz daha yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamuru merdane ile açın ve bir tarafına şeritli kesikler yapın. Diğer tarafına patatesli harcı koyup kapatıp yuvarlayarak sarın.
- Hepsini bu şekilde yaparak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 5-10 dakika dinlendirin.
- Son olarak, poğaçaları istediğiniz şekilde servis yapın.
Patatesli Şerit Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
