Katmer Poğaça Tarifi

Name: Katmer Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 su bardağı süt (ılık); 1 su bardağı su (ılık); 1 paket kuru maya; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine); 5,5 - 6 su bardağı un; 125 gram margarin; lor peyniri; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı süt

baharimsilezzet61

8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
5,5 - 6 su bardağı un

ara katlar için;

125 gram margarin

içi için;

lor peyniri

üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapaklı bir şekilde 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyerek unu azar azar ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Üst üste koyarak ara katlara margarin sürün (en üst kata sürmeyin).
Açtığınız hamuru bir bıçak veya rulet ile 24 parçaya bölün. Başlangıç kısmına bir santim santim kesik atın.
Kesikli kısıma lor peyniri koyun ve rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye poğaçaları dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp servis yapın.