Pastane Açması Tarifi

Name: Pastane Açması Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 su bardağı süt (ilk); 1 su bardağı su (ılık); 2 yemek kaşığı şeker; 1 paket kuru maya; 1 su bardağı sıvı yağ; 1,5 tatlı kaşığı tuz; yarım çay kaşığı mahlep; 2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine); 8,5_9 su bardağı un; 150 gram tereyağı veya margarin; 2 adet yumurta sarısı; çörek otu; susam

baharimsilezzet61

16 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Pastane Açması Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı süt (ilk)
1 su bardağı su (ılık)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
8,5_9 su bardağı un

i̇çine sürmek için;

150 gram tereyağı veya margarin

üzeri için;

2 adet yumurta sarısı
çörek otu
susam

Pastane Açması Nasıl Yapılır?

İlk olarak, yoğurma kabına sütü ve suyu alın. Üzerine kuru maya ve şeker ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyin ve azar azar unu ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif un serpilmiş tezgaha alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yuvarlanmış hamurların üzerine 1'er tatlı kaşığı tereyağı veya margarin koyun ve açabildiğiniz kadar açın.
Rulo şeklinde sarın ve sonra iki taraftan ellerinizle burkarak iki ucunu birleştirin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin. (Fırınınız iki tepsiyi birden pişirebilme özelliğine sahipse aynı anda pişirebilirsiniz.)
Pişen açmaları fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 5-10 dakika dinlendirin.