Kolay Evde Açma Tarifi

Kolay Evde Açma Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt ile suyu büyük bir hamur yoğurma kabına alın.
2. İçine maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
3. Maya kabarınca sıvı yağ, yumurta akı ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini örterek bir saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparın ve sıvı yağla yağlanmış tezgaha dizin.
6. Bezelerin üzerine yumuşamış tereyağı veya margarin küp küp kesip yerleştirin.
7. Hamuru yağlayıp açmak için elimizle yayarak açın.
8. Açılan hamurun iki tarafını üst üste getirin ve tekrar açın, enine doğru yuvarlayıp tezgaha koyun.
9. Hazırladığınız hamurdan alıp bir tarafını aşağı, bir tarafını yukarı çevirerek bükün ve iki ucunu birleştirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tepsinin üzerini örterek yarım saat mayalanmaya bırakın.
10. Bir kasede yumurta sarısını, pudra şekerini ve sütü karıştırın ve açmanın üzerine sürün.
11. Üzerine susam ve çörek otu serpip, 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
12. Fırından çıkan açmaların üzerine temiz bir bez örterek dinlendirin.

Kolay Evde Açma Tarifi için Resimli Anlatım