Yumuşacık Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi

Yumuşacık Ev Yapımı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içine süt, su, şeker ve mayayı ekleyip çırpıcıyla karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın ve azar azar un ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edin.
3. Tuzunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
4. Unu elinizde toparlanacak kıvama gelene kadar ekleyin ve yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamuru tezgahın veya düz bir zemin üzerine alıp, un yardımıyla toparlayın.
6. Kabın tabanına un ekleyip hamuru içine yerleştirin ve üzerine biraz daha un serpiştirin. Streç film ile sıkıca kapatıp en az bir saat mayalanmaya bırakın.
7. Bu aşamada iç harç için soğan, sarımsak ve biberleri incecik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
8. İç harç için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyup güzelce karıştırın ve dolaba kaldırın.
9. Mayalanan hamuru ellerinizi ıslatarak toparlayın ve undan yardım alarak cevizden büyük parçalar koparıp bir tepsiye aralıklı şekilde dizin.
10. Üzerlerini örtün ve 15 dakika kadar mayalandırın.
11. İlk bezeyi alıp merdaneyle uzunlamasına ince bir şekilde açın, kıymalı harçtan bir miktar koyup kenarlarını katlayın ve uçlarını iyice sıkıştırın. Ardından tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Büyük fırın tepsisine 6 adet denk geliyor.
12. Pideleri 10 dakika daha mayalandırıp, kabaran kenarlarınızın üzerlerini elimizle bastırın ve yumurta sarısı sürün.
13. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.

Yumuşacık Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi için Resimli Anlatım