Yumuşacık Dereotlu Açma Tarifi
8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Yumuşacık Dereotlu Açma Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt (ılık)
- yarım su bardağı su (ılık)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- yarım demet dereotu
- 7,5-8 su bardağı un
- 150 gr tereyağı veya margarin
- ayırdığınız yumurta sarısı + 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
Yumuşacık Dereotlu Açma Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın, biraz bekletin.
- Diğer malzemeleri ekleyerek unu azar azar ilave edin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip biraz daha yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp tezgahın üzerinde açın. Açılacak yere biraz sıvı yağ sürün, hamurdan bir tane alıp elinizle açın.
- Üzerine tereyağı veya margarin sürüp rulo şeklinde sarın, iki elinizle aşağı yukarı bükün ve birleştirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, hamurun üzerini örtüp yarım saat tepsi mayasında bekletin.
- Ayırdığınız yumurta sarısı üzerine bir yumurta sarısı daha ekleyip pudra şekeriyle karıştırın. Açmaların üzerine sürün.
- 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerini örtün, 5-10 dakika dinlendirin.
Yumuşacık Dereotlu Açma Tarifi için Resimli Anlatım
