Velibah Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Velibah Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- un
- 5 adet patates
- 2 adet soğan
- tuz, karabiber, kırmızı toz, pul biber
- sıvıyağ
- 100 gr kaşar peyniri rendesi
Velibah Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesleri soyup dört parçaya bölün ve tencereye alın. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp derin bir kabın içine alıp çatalla ezin.
- Tava içine sıvıyağ ekleyip 2 adet soğanı minik minik doğrayın ve güzelce kavurun. Ardından patatesleri, baharatları ekleyip karıştırın.
- Son olarak rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayıp tabağa koyun.
- Hamuru için derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin.
- Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Elinizle biraz açtırıp orta kısmına bir tane patates topu yerleştirin ve güzelce kapatın. Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları hafif unlayarak merdane yardımı ile nazik bir şekilde incecik açın. Yağsız teflon tavada önlü arkalı kaşık ateşte pişirip üzerine tereyağ sürün. Tüm pişen hamurları üst üste koyun.
Velibah Tarifi için Resimli Anlatım
