Unlu Çıtır Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Unlu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet soğan
- tuz, karabiber, kimyon, pul biber, nane
- maydanoz (isteğe bağlı)
- 4 adet yufka
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
Unlu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesleri haşlayıp ezin.
- Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanlara baharatları, tuzu ve ezdiğiniz patatesleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sos için verilen bütün malzemeleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırıp hazırlayın.
- Yufkaların ilkinin her yerine sos sürün.
- Yufkayı tam ortadan kesip üst üste koyun.
- Kenarlarını içe doğru katlayıp, içerisine patatesli harcı koyun.
- Rulo şeklinde sarıp kesin. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayın.
- Börekleri fırın tepsisine alıp üzerlerine kalan sosu sürün.
- Buzdolabında 3 ya da 4 saat bekletin. Hatta bir gece önceden yaparsanız daha da güzel olur.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Unlu Çıtır Börek Tarifi için Resimli Anlatım
