Unlu Çıtır Börek Tarifi

Unlu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. İç harç için patatesleri haşlayıp ezin. Kuru soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun.
2. Altını kapatıp tuz ve baharatları ekleyin ve ezilmiş patateslerle harmanlayın.
3. Bir kaba yağ, un ve sirkeyi alarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine bolca unlu yağ sürün. Yufkayı büyük parçalar halinde kesin (12 parça büyük, 8 parça küçük).
5. Her bir parçaya patatesli iç harç koyarak sigara böreği şeklinde sarın.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp dondurucuya kaldırın.
7. Pişireceğiniz zaman börekleri hafifçe ıslatarak tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.