Üçgen Susamlı Poğaça Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Üçgen Susamlı Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 280 gr un
- 100 gr yoğurt/kefir
- 80 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 450 gr haşlanmış patates
- 30 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- tuz ve karabiber (tat vermek için)
- yumurta
- siyah ve açık susam
Üçgen Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
- Yoğurdu, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İki karışımı birleştirip, yumuşak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
- Haşlanmış patatesleri ezerek patates püresi haline getirin. Tereyağı, doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve tamamen soğutun.
- Hamuru 12 parçaya ayırın, her birini yuvarlayın ve folyo ile kaplayın.
- Hamuru yaklaşık 10-12 cm çapında düz bir şekilde açın, dolguyu ortasına koyun ve üçgen bir boşluk oluşturacak şekilde kenarlarını dikkatlice kapatın.
- Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve beyaz ve siyah susam karışımında rulo haline getirin. Yapışmaz bir pişirme kağıdına dizin ve üzerini yağlayın.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında orta derecede altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
