Trabzon Pidesi Tarifi

Trabzon Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru güzelce yoğurun ve ikiye bölün. Üzerini örtüp mayalandırın.
2. Hamuru elinizle açın ve kenarlarını yumurta sarısıyla sürün. Kenarlarını katlayın.
3. Hamurun ortasına 2 yemek kaşığı suyu dökün ve fırçayla her yerine gelecek şekilde yayın.
4. Hamuru 240 derece ısıtılmış fırına verin ve biraz hafif kızarsın.
5. Peynirleri rendeleyin ve hafif kızaran pidenin ortasına yayın. Üzerine tereyağı parçaları koyup tekrar fırına verin.
6. Peynirler eriyince tekrar fırındaki pidenin ortasına 1 yumurta kırın ve fırına tutun.
7. Fırından çıkarıp kenarlarına tereyağı sürün ve sıcakken afiyetle yiyin.