Tokat Katmeri Tarifi

Tokat Katmeri Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına unu alın ve üzerine tuz ve kuru maya serpin.
2. Unun ortasına suyu dökün ve unun ortasından başlayarak yoğurmaya başlayın.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve hamuru 10 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın.
5. Her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde açın.
6. Açılan 4 yufkayı üst üste getirin ve her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımını sürün.
7. Tavada veya sacda pişirebilirsiniz. Eğer tava kullanacaksanız bezeleri daha küçük tutun.
8. Katmerleri pişirirken üzerlerine yağ sürmeyi unutmayın.

Tokat Katmeri Tarifi için Resimli Anlatım