Tepsi Mantısı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Tepsi Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 500 gr un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 300 gr kıyma
- 2 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı su
- sarımsaklı yoğurt
- nane
- pul biber
Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?
- Kıymamızın içine ince ince doğranmış soğanları ekleyip tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırıyoruz.
- Hamur için unun yarısını uygun bir kaba alıyoruz, yumurta, su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Geri kalan unu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz. Tezgahın üzerini hafifçe yağlayarak açıyoruz. Daha sonra kare şeklinde kesiyoruz ve orta kısımlarına kıyma koyup uçlarını kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye sırayla diziyoruz.
- 230 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Tavaya sıvı yağ, tereyağı ve salçalarımızı alıp kavuruyoruz. Daha sonra 4 su bardağı su ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Fırından çıkardığımız mantımızın üzerine salçalı sosumuzu gezdiriyoruz ve tekrar 15 dakika daha fırında, sosunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Servis yapmadan önce üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip nane ve pul biber serpiştiriyoruz.
Tepsi Mantısı Tarifi için Resimli Anlatım
