Tel Tel Yumuşacık İrmikli Katmer Tarifi

Name: Tel Tel Yumuşacık İrmikli Katmer Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su (300 ml su bardağı); 1 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı irmik (125 ml çay bardağı); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket yaş maya; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 2 adet kesme şeker; aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak); 100 gram tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı irmik

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk

Tel Tel Yumuşacık İrmikli Katmer Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su (300 ml su bardağı)
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı irmik (125 ml çay bardağı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
100 gram tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik

Tel Tel Yumuşacık İrmikli Katmer Nasıl Yapılır?

Ilık suyu, ılık sütü, irmiği, sıvı yağı, yaş mayayı, tuzu ve şekeri karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 45-50 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölerek bezeler yapın.
Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin, başka bir kaseye irmiği alın.
Her bir bezeyi elinizi yağlayarak açın. Üzerine hafif yağ ve irmik serpin, kare şeklinde katlayın.
İkinci beze için aynı işlemi uygulayıp, ilk kare yaptığınızın ortasına yerleştirin ve tekrar kapatın.
Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak iç içe katlayın. Bu şekilde toplamda 7 adet katmer olacak.
Katmerleri elimizle kare bir şekilde açın ve hafif yağlı tavada her iki yüzünü de pişirin. Ardından tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz.
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.