Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk
Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 3 adet taze yufka
- 1 adet tavuk göğsü (700 gr)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- tuz
- kara biber
- pul biber
- kimyon
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tavuklu Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp rondodan geçirin ve uygun bir kaba aktarın.
- Rendelenmiş soğanı, tuz ve baharatları tavuk etiyle karıştırın.
- Yufkayı ortadan kesin ve düz kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde katlayın. İki parmak genişliğinde kesip tepsinize yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Sos için sıvı yağ ve domates salçasını uygun bir tavaya alın, kavurun. Daha sonra su ekleyip karıştırın.
- Yufkanın üzerine sosu gezdirin ve tekrar 10 dakika daha fırında pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Zeytinyağı ve toz biberi ocakta kızdırıp üzerine gezdirin.
