Tavuklu Beşamel Soslu Çıtır Börek Tarifi

Tavuklu Beşamel Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü haşlayıp tiftikleyerek kenara alın.
2. İç harcı için, ince doğranmış soğanları az yağda kavurun. Rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
3. İnce doğranmış kapya biber ve bezelyeleri ekleyin. 3 dakika kadar kavurun.
4. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırıp kenara alın.
5. Yufkaların arasına sürmek için erimiş tereyağına sıvı yağ ekleyerek karıştırın ve kenara alın.
6. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
7. Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
9. Pişen beşamel sosuna tiftiklenmiş tavukları ekleyin ve karıştırın.
10. Tavuklu beşamel sosuna kavurduğunuz iç harcını da ekleyin ve karıştırın.
11. Tezgaha alınan bir adet yufkanın her yeri yağlanıp ikiye katlayın.
12. Katlamanın tek tarafını yağlayıp geniş kısmına iç harcı ekleyin.
13. İki kenarı iki parmak içe katlayın ve rulo şeklinde sarın.
14. İki parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
15. Tüm iç harç bitene kadar aynı şekilde börekleri hazırlayın.
16. Kenarlara yumurta sarısı sürün.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
18. Piştikten sonra afiyetle servis yapın.

Tavuklu Beşamel Soslu Çıtır Börek Tarifi için Resimli Anlatım