Tavuk Köfteli Yalancı Mantı Tarifi
4-6 Kişilik | 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 55dk
Tavuk Köfteli Yalancı Mantı Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- yarım paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 300 gr kemiksiz derisiz tavuk but
- 1 su bardağından az galeta unu
- çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 avuç dolusu ince kıyılmış maydanoz
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sebze tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- küp doğranmış kaşar peyniri
- 1 kase yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavuk Köfteli Yalancı Mantı Nasıl Yapılır?
- Hamur için, un, instant maya, tuz ve şeker karıştırılır. Ilık su ilave edilerek hamur yoğrulur. Üzeri örtülüp dinlenmeye bırakılır.
- Köfte için, tavuk but robotta çekilir. Galeta unu, sıvı yağ, maydanoz, sarımsak, tuz, sebze tozu, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber eklenerek yoğrulur.
- Hazırlanan köfte harcından fındık büyüklüğünde köfteler yapılır ve içine küp doğranmış kaşar peyniri konulur.
- Köfteler un serpiştirilmiş tepsiye dizilir ve buzdolabında en az 30 dakika bekletilir.
- Dinlenen hamur tezgahta açılır ve küçük kare parçalara kesilir. Kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.
- Kızartılan hamurların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve üzerine köfteler yerleştirilir.
- Bir tavada tereyağı kızdırılarak pul biber ilave edilir ve karıştırılır. Köftelerin üzerine gezdirilir.
- İnce doğranmış maydanoz serpiştirildikten sonra servis edilir.
