Tavada Yağlı Katmer Tarifi

Tavada Yağlı Katmer Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, ılık süt ve tuzu yoğurma kabına alın. İyice karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
3. Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp beze yapın.
4. Bir tepsiye biraz sıvı yağ dökerek bezeleri yağa bulayın. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bekletin.
5. Daha sonra her bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın.
6. Erittiğiniz tereyağını bezelerin üzerine sürün.
7. Bir kenardan başlayarak bezeyi rulo şeklinde sarın.
8. Sarılan ruloyu biraz uzatıp bir kenarından tekrar rulo şeklinde sararak gül şekli verin.
9. Bezeleri bu şekilde yine üzeri kapalı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Dinlendikten sonra hamurları tek tek elinizle veya merdane yardımıyla açarak yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişirin.
11. Pişerken her iki tarafına da kalan yağdan sürebilirsiniz.

Tavada Yağlı Katmer Tarifi için Resimli Anlatım