Tavada Pratik Lahmacun Tarifi
8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk
Tavada Pratik Lahmacun Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı ılık su (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yaklaşık 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 adet soğan
- 5 adet sarımsak
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 5 tane çarliston biber
- 3 adet kapya biber
- 3 adet domates
- bir tutam maydanoz
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası
Tavada Pratik Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Hamur için, su ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Tuz eriyince kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru rahat açabilmek için üstü kapalı olarak 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için, maydanoz hariç tüm malzemeleri robottan geçirin. Ardından uygun bir tepsiye malzemeleri sırasıyla ekleyip iyice yoğurun.
- Dinlenmiş hamuru eşit 17 bezelere bölün ve bezelerin üzerini örtüp kurumasını önleyin. Ardından bir bezeden bir tane alıp unlanmış bir yüzeyde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı iç harcını sürün ve tava alın. Kapağı kapalı olarak 6 dakika pişirin.
- Başka bir bezeden bir tane daha açın ve iç harcını sürün. Ocaktaki lahmacunun kapağını açın ve 6 dakika daha pişirin, sonra hazır bekleyen lahmacunu tavaya alın. Bu şekilde tüm hamur parçalarını hazırlayın.
