Tatar Böreği Tarifi

Name: Tatar Böreği Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı süt; yarım yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 4 su bardağı un (1 tepsilik); varsa çökelek, yoksa beyaz peynir ve küçük bir kuru soğan; 1 kaşık tereyağı; çok az sıvı yağ; 1 yumurta; 1 tatlı kaşığı süt veya yoğurt

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Tatar Böreği Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
yarım yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un (1 tepsilik)

i̇ç malzemeler;

varsa çökelek, yoksa beyaz peynir ve küçük bir kuru soğan

aralarına sürmek için;

1 kaşık tereyağı
çok az sıvı yağ

üzerine sürmek için;

1 yumurta
1 tatlı kaşığı süt veya yoğurt

Tatar Böreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak ılık su, ılık süt, tuz, maya ve şekerı karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.
Bu sırada iç malzemesini hazırlayın. Eğer çökelek varsa kullanabilirsiniz. Yoksa beyaz peynir ve küçük doğranmış soğanı kullanabilirsiniz.
Bir kasenin içerisinde eritilmiş tereyağını ve çok az sıvı yağı karıştırın.
Hamuru dört eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin. Tezgaha un serpip, uzun bir şekilde açın.
Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve iç malzemeyi ekleyin. Ardından hamuru ortadan keserek kapatın.
3 parmak eninde keserek tepsiye dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Tepsiye dizilen börekleri 15 dakika bekletin. Bu sırada 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı sütü (veya yoğurdu) karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.