Tatar Böreği Tarifi

Name: Tatar Böreği Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı süt; yarım yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 su bardağı un (1 tepsilik); varsa çökelek, yoksa beyaz peynir ve küçük bir kuru soğan; 1 kaşık tereyağı ve çok az sıvı yağ; 1 yumurta; 2 yemek kaşığı yoğurt

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Tatar Böreği Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
yarım yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (1 tepsilik)

i̇ç malzemeler;

varsa çökelek, yoksa beyaz peynir ve küçük bir kuru soğan

aralarına sürmek için;

1 kaşık tereyağı ve çok az sıvı yağ

üzerine sürmek için;

1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt

Tatar Böreği Nasıl Yapılır?

Ilık su, süt, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun içine çökelek veya doğranmış beyaz peynir ile küçük doğranmış kuru soğan ekleyin. İyice karıştırın.
Erimiş tereyağını hazırladığınız bezelerin üzerine sürün. Ardından iç malzemeyi yerleştirerek, hamuru ortadan ikiye katlayın.
Keskin bir bıçak yardımıyla 3 parmak eninde dilimler halinde kesin. Uçlarını kapatıp, börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Tepside 15 dakika bekletin. Bu süre sonunda hamurların üzerine karıştırdığınız yumurta ve yoğurt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişen tatar böreğini sıcak servis yapın.