Tam Ölçülü Kıymalı Pide Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Tam Ölçülü Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- ele yapışmayacak kıvamda un
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet yeşil köy biber
- 1 adet küçük kapya biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- yarım bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tam Ölçülü Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırın.
- Yavaş yavaş ele yapışmayacak kıvamda unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamur ele yapışmaz bir kıvam alınca üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Kıymalı harç için soğan, biber, domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanozu incecik kıyın.
- Kıymayı bir karıştırma kabına alıp doğramış olduğunuz tüm malzemeleri ekleyin.
- Tuzu, baharatı ve sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp unlanmış tezgaha uzunlamasına açın.
- Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı hamurun ortasına yayarak hamuru kenarlarından içe doğru kıvırın ve pide şekli verin.
- Tepsiye dizdiğiniz pideleri önceden ısıtılmış 230 derece alt üst ayarında fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak pidelerin kenar kısımlarına eritilmiş tereyağı sürün ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Tam Ölçülü Kıymalı Pide Tarifi için Resimli Anlatım
