Tam Ölçülü Kandil Simidi Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Tam Ölçülü Kandil Simidi Tarifi için Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (bardak ölçüm 200 ml)
- kavrulmuş susam
- 1 adet yumurta beyazı
Tam Ölçülü Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
- Teflon tavaya susamları alalım ve kısık ateşte sürekli çevirerek birkaç dakika kavuralım, başından hiç ayrılmayalım çünkü susam çok çabuk yanabilir.
- Susamları kavurduktan sonra rengi dönmeye başladığında hemen tabağa alalım, tavanın sıcaklığıyla çok çabuk yanabilirler.
- Yoğurma kabına hamuru için hazırladığımız malzemeleri alarak yoğuralım ve yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta elimizle ileri geri hareket yaparak biraz uzatalım ve iki ucunu birleştirerek simit şekli verelim.
- Bütün hamuru bu şekilde yaparak tepsiye ya da tezgahın üzerine dizelim.
- Hazırladığımız simitlerin bir yüzünü önce yumurta akına, sonra da kavrulmuş susama batırarak fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Tam Ölçülü Kandil Simidi Tarifi için Resimli Anlatım
