Tahinli Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Tahinli Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 5-5,5 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı tahin
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- dilerseniz çekilmiş ceviz
- 1 adet yumurta sarısı
Tahinli Haşhaş Ezmeli Çörek Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın, üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Biraz bekledikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar ilave edin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için bütün malzemeleri derin bir kasede iyice karıştırın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir hamuru merdane ile açın.
- İç harçtan sürüp yayın ve rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepsinin üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
- Mayalandığında üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
- Dilerseniz fazlasını buzluğa atıp sonradan ısıtıp tüketebilirsiniz.
Tahinli Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
