Tahinli Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6.5- 7 bardak un
- 1 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- yumurta sarısı
- 1 kaşık pekmez
- 1 kaşık sıvı yağ
- i̇ri iri doğranmış ceviz
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şeker, ılık süt, ılık su ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.
- Daha sonra yağ, yumurta (birinin sarısını ayırmayı unutmayın), tuz ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Hamurunuzun yumuşak olması gerekiyor.
- Hamuru en az 50 dakika ılık bir ortamda mayalandırmaya bırakın. Dilerseniz akşamdan yoğurup buzdolabında sabaha kadar da mayalandırabilirsiniz.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak küçük bir tabak büyüklüğünde açın. Üzerine hazırladığınız tahin karışımını sürün ve rulo şeklinde sarın. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayın.
- Bezeleri sararken önce ilk ruloyu alıp iki ucundan uzatarak inceltin ve kıvırarak kendi etrafında sarın. Hamurun hepsi bitince tepsiye dizin.
- Tepsiye dizdiğiniz hamurları 10 dakika tepsi mayası yaptırın. Üzerine yumurta sarısını sürün. Rondodan iri bir şekilde çektiğiniz cevizi ekleyin.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız çörekleri 10 dakika kadar temiz bir bezle bekletin.
Tahinli Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
