Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

Tahinli Cevizli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabına yumurta, ılık süt, yaş maya, tuz ve şeker ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde 9 adet bezeye ayırın. Her bir bezeyi tezgah üzerinde az un serperek dikdörtgen şeklinde açın.
4. Her bir bezeye 1,5 yemek kaşığı tahin sürün ve üzerine ceviz ve az miktarda şeker serpin.
5. Bezeleri uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Tam ortasından uzunlamasına ikiye kesip kestiğiniz yerleri üste gelecek şekilde örgü şekli verin.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsinin üzerine yerleştirin.
7. Mayalanması için bezeleri 20-25 dakika bekletin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 190 derecede kızarana kadar pişirin.
9. Servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz. Şekerli bir tat tercih ediyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Ben her bir bezeye bir tatlı kaşığı kadar kullandım.