Tahinli Cevizli Çörek Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk
Tahinli Cevizli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (300 ml bardak)
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 3 yemek kaşığı şeker
- yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım paket yaş maya
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
Tahinli Cevizli Çörek Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına yumurta, ılık süt, yaş maya, tuz ve şeker ekleyerek karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde 9 beze yapın ve üzerine az miktarda un serperek dikdörtgen şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve yayın. Ardından çekilmiş cevizi ve az miktarda şekeri serpin.
- Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Tam ortasından kesip kestiğiniz yer üste gelecek şekilde örgü yapıp simit şekli verin.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye çörekleri dizin ve diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
- Mayalanması için 20-25 dakika bekletin. Ardından üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış alt-üst ayarda 190 derecede kızarana kadar pişirin.
- Dilerseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tahinli Cevizli Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
