Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi

Name: Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 kaşık şeker; 1 paket instant maya; 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine); 1 çimdik tuz; 3-3.5 su bardağı un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim); 1 su bardağı tahin; 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı şeker; 1 yumurta sarısı

buyrun_dunyama

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk

Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 çimdik tuz
3-3.5 su bardağı un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)

üzeri için;

1 su bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı

Tahanlı (Tahinli) Pide Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına 2 su bardağı unu koyalım ve ortasını havuz gibi açalım.
Sütü, sıvı yağı, şekeri, mayayı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.
Bu esnada tahin, su ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve açalım.
Orta kısmına 2 kaşık tahin sosu koyalım ve hamuru katlayarak kapatalım.
Kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra üzerini bir tepsi ya da bezle kapatarak daha yumuşak hale getirelim.