Sütlü Çıtır Ekmek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Sütlü Çıtır Ekmek Tarifi için Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt (ılık)
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5,5_6 su bardağı un
- biraz su
- biraz un
Sütlü Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın ve üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Biraz bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek unu azar azar ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Tezgahın üzerinde elinizle hamurun kenarlarını yuvarlayarak inceltin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini örterek yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurun kenarlarına keskin bir bıçakla kesikler atın ve üzerine su sürüp biraz un serpin.
- 220 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırının içine zeminine ısıya dayanıklı bir kaba soğuk su koyun, çünkü ekmek pişerken neme ihtiyaç duyar.
Sütlü Çıtır Ekmek Tarifi için Resimli Anlatım
