Susamlı Hamburger Ekmeği Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Susamlı Hamburger Ekmeği Tarifi için Malzemeler
- 250 ml ılık süt
- 250 ml ılık su
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
- 1 yumurta sarısı
- yarım çay kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- çok az su
- susam
Susamlı Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Bir kaba ılık su, süt, şeker ve mayayı koyup 1 dakika bekletin. Ardından sıvıyağı ekleyin ve kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yoğurun. Ele hafif yapışan bir kıvamda olmalı.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 3-4 dakika hızlıca alttan yukarıya doğru vurarak yoğurun. Ağzını kapatın ve 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt üzerine dizin ve 3 cm aralıklarla 30 dakika tepsi mayası yapın.
- Üzerine yumurta sarısı, pekmez, sıvıyağ ve biraz su karışımını sürün. 180 derecede pişirin.
Susamlı Hamburger Ekmeği Tarifi için Resimli Anlatım
