Sosyete Mantısı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Sosyete Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 3 adet taze yufka
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı uygun bir tencereye alın ve sıvı yağı ilave edin. Soğanı yemeklik doğrayın ve kıymaya ilave edin. Ocakta kavurun.
- Salça, tuz ve baharatları ilave edin ve karıştırın. 3-4 dakika daha orta ateşte pişirin. Ocaktan alın.
- Yufkayı üçgen olacak şekilde dörde kesin. Su ve sıvı yağı karıştırın ve bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde ıslatın.
- Kıymalı harcı yufkanın üzerine koyun ve güllü börek şeklinde sarın. Üzerine kalan su karışımını sürün.
- 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve kırmızı toz biber ve yağı Ocak'ta kızdırın. Mantının üzerine gezdirip servisini yapabilirsiniz.
