Soslu Pırasalı Gül Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk
Soslu Pırasalı Gül Böreği Tarifi için Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı süt
- yarım su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kg pırasa
- 2 adet havuç
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- artan sos
- susam
- çörekotu
Soslu Pırasalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- İç harcı hazırlamak için büyük bir tavada sıvıyağ koyun. Pırasaları ortadan kesin, ince ince doğrayın ve iyice yıkayıp suyunu süzün.
- Tavaya alıp kapağını kapatın. Pırasalar solunca rendelenmiş havucu ekleyin ve karıştırın. Pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Sosu hazırlamak için bütün malzemeleri derin bir kaseye alın ve karıştırın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine sostan sürün. Pırasalı harçtan azar azar koyup yayın. Yufkayı ortadan ikiye kesin ve iç kısımdan başlayarak sıkı olmayacak şekilde sarın. Ardından kendi etrafında sararak gül şekli verin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine kalan sostan sürün ve susam ile çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişir, böreğin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp servis tabağına alın.
Soslu Pırasalı Gül Böreği Tarifi için Resimli Anlatım
