Soslu Kıymalı Börek Tarifi

Name: Soslu Kıymalı Börek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 paket baklavalık yufka (470 gram); 500 gram kıyma; 2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz biber; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağına yakın tereyağı ve sıvı yağı karışımı; 1 çay bardağı süt

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Soslu Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

1 paket baklavalık yufka (470 gram)
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

sosu için;

1 çay bardağına yakın tereyağı ve sıvı yağı karışımı
1 çay bardağı süt

Soslu Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavaya zeytinyağı ve kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavuralım.
Ardından küçük doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavuralım. Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Karıştırma kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağı ve sütü koyup karıştıralım.
Bir yufkayı tezgaha serelim ve üzerine sos karışımını fırça yardımıyla sürelim. Bu işlemi 5 yufka üst üste olacak şekilde tekrarlayalım.
Sosladığımız yufkaların geniş tarafına kıyma harcımızdan koyup çok fazla sıkmadan rulo saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye u harfi şeklinde yerleştirelim ve üzerine kalan sosumuzu sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.