Sivas Katmeri Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Sivas Katmeri Tarifi için Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un
- 200 gr bizim yağ margarin
Sivas Katmeri Nasıl Yapılır?
- Süt, tuz ve un ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru 8 beze elde edin. Bizim Yağ’ı tavada eritin.
- İlk bezeyi hafif unlayarak açın ve yufkayı yağlayıp kenara alın.
- İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın daha sonra zarf şeklinde katlayın.
- Katladığınız hamuru ilk açtığınız yufkanın içine koyun ve tekrar katlayın.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde yapın üzerini bir bezle örtüp 30 dakika, 1 saat dinlendirin.
- Daha sonra uzunlamasına açın iki yandan ortaya doğru katlayın.
- Bıçakla verev şekilde çizikler atın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.