Simit Tarifi

Name: Simit Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı maya (yaş maya olursa yarım paket); 2 yemek kaşığı şeker; 1 yumurta; yarım çay bardağı sıvıyağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un (unun cinsine göre yarım su bardağı fazla veya eksik olabilir); susam (kavrulmamış susamsa yapışmaz tavada biraz kavurun. ama dikkat edin yanmasın, aksi halde yanık tat oluyor); 3 yemek kaşığı pekmez; 1,5 su bardağı su

zubeydemutfakta

10-12 Kişilik | 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Simit Tarifi için Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya (yaş maya olursa yarım paket)
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (unun cinsine göre yarım su bardağı fazla veya eksik olabilir)

üzeri için;

susam (kavrulmamış susamsa yapışmaz tavada biraz kavurun. ama dikkat edin yanmasın, aksi halde yanık tat oluyor)
3 yemek kaşığı pekmez
1,5 su bardağı su

Simit Nasıl Yapılır?

Maya ve şekeri yoğurma kabına alın. Üzerine ılık su ekleyin ve 5 dakika bekletin.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek, un azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun (10 dakika kadar yoğurma işlemi).
Hamur yarım saat dinlendirin. Pekmez ve suyu karıştırın. Şekil vereceğiniz zemine az un serpin.
Hamurdan küçük bezeler yapın. Her bezeden küçük şeritler çıkarın. İki şeridi alarak büyültün ve burma yapın. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Pekmezli suya ardından susama batırın. Tepsiye dizin ve en az yarım saat tepside mayalandıktan sonra 180-190 derecede pişirin.