Simit Tadında Açma Tarifi

Name: Simit Tadında Açma Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 2 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1,5 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı şeker; 1 dolu tatlı kaşığı tuz; 2 adet yumurta (birinin beyazı hamurda, sarısı üzerinde kullanılacak); 1 adet yaş maya; aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı); 100 gr oda sıcaklığında tereyağı

fatmayzr_

10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk

Simit Tadında Açma Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin beyazı hamurda, sarısı üzerinde kullanılacak)
1 adet yaş maya
aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
100 gr oda sıcaklığında tereyağı

Simit Tadında Açma Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri, un hariç, uygun bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek hamurunuzu yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapın ve üzerlerine tereyağı koyup elimizle açın.
Açmış olduğunuz hamuru bir parmak aralıklarla çapraz şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde katlayın. Uç kısımlarını birleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve bolca susam serpin.
15 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra, 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, kurumaması için üzerini nemli bir bezle kapatın.