Simit Pişi Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Simit Pişi Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağından biraz fazla un
- yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- kaplamak için; 1 kase süt
- susam
- sıvı yağ
Simit Pişi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
- Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek spatula ile güzelce karıştıralım.
- Hamur toparlanmaya başladıktan sonra elimizle yoğuralım. Unu yavaş yavaş, kontrollü eklemenizde fayda var.
- Hamuru toparladıktan sonra yoğurma kabının tabanına çok az un serpelim ve hamurumuzu içerisine alalım.
- Üzerini streçleyerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Sürenin sonunda hamuru tekrar un serptiğimiz tezgaha alıp son kez toparladıktan sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Açtığımız hamuru aparat yardımı ile şekillendirelim. Ben bu aşamada ortası delikli hamur aparatı kullandım, pişi şeklini aldılar. Siz dilerseniz bardak ve şişe kapağı yardımı ile de aynı şekli elde edebilirsiniz.
- Hamuru şekillendirdikten sonra kenarlardaki hamuru tekrar toparlayarak açalım ve şekillendirelim.
- Tüm hamuru şekillendirdikten sonra dışını kaplamak için bir kaseye sütü alalım. Ardından şekillendirdiğimiz hamurlarımızı önce süte ardından kavrulmuş susama bulayarak tezgahın üzerine aldığımız pişirme kağıdına yerleştirelim.
- Hazırladığımız pişileri kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü pişirelim. Bu aşamada pişilerinizi ilk hazırladığınızdan başlayarak kızartmalısınız.
- Tüm pişileri kızartmayacaksanız birbirine değmeyecek şekilde kilitli poşete alarak dondurucuya kaldırabilirsiniz.
- Güzelce kızaran susamlı simit pişilerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Simit Pişi Tarifi için Resimli Anlatım
