Sebzeli Gözleme Tarifi

Name: Sebzeli Gözleme Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 3,5 su bardağı ılık su; yarım yaş maya (20 gram); 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 kg un; 2 adet patlıcan; 4 adet orta boy patates; 2 adet kuru soğan; 4 adet yeşil sivri biber; 2 adet kapya biber; 3 adet domates; yarım bağ maydanoz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 avuç kuru reyhan; yarım çay bardağı kadar sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakıp tuzunu ayarlayabilirsiniz)

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Sebzeli Gözleme Tarifi için Malzemeler

hamur i̇çin;

3,5 su bardağı ılık su
yarım yaş maya (20 gram)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kg un

i̇ç harcı i̇çin;

2 adet patlıcan
4 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
4 adet yeşil sivri biber
2 adet kapya biber
3 adet domates
yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç kuru reyhan
yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakıp tuzunu ayarlayabilirsiniz)

Sebzeli Gözleme Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru yoğurun ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
Sebzeli iç harcı hazırlamak için, patates hariç tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Patatesleri soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin, suyunu sıkıp diğer malzemelere ekleyin. Son olarak baharatlar ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri hafif unlu bir zeminde oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
Açılan hamurun yarısına iç harcından koyun ve D şeklinde kapatın, kenarlarını kapatıp sacda veya teflon tavada arkalı önlü çevirerek pişirin.