Saya Çöreği Tarifi

Name: Saya Çöreği Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 kg un; 2 su bardağı süt (300 ml bardak); 1 çay bardağı yoğurt; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 125 gr tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ; 2 yumurta

nerminyazilitas

1-2 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Saya Çöreği Tarifi için Malzemeler

1 kg un
2 su bardağı süt (300 ml bardak)
1 çay bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

aralarına sürmek için;

125 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ

üzeri için;

2 yumurta

Saya Çöreği Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaba süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek 1 kg unu boşaltın. Hamur yumuşak olmalı, gerekirse biraz daha süt ekleyin.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Sonra 8 eşit beze alın. Tezgahta fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve üçer kat olarak aralarını yağlayın. 2 tepsi çıkıyor.
Yağlanmış 4 kat hamuru kenarlarından çekerek biraz daha büyütün. Üzerine biraz daha yağlayıp ucundan tutup kıvırın, rulo yapın ve uzatarak tekrar Gül şekli olarak kendi etrafında dolayın.
Diğer 4 kat bezeyide aynı işlemi yapın.
Yağlanmış çörekleri 1 saat üzeri kapalı bekletin. Kat kat olması için çok önemli püf noktası.
Tekrar yuvarlak bir şekilde elinizle açın tepsiye koyup üzerine yumurta sürüp çatalla üzerini çizin.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 200 derecede alt üst ayarda pişirin.