Pratik Unlu Kete Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Pratik Unlu Kete Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (akları içine, sarıları üzerine)
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- susam
- çörek otu
Pratik Unlu Kete Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın. Kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve biraz bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için tereyağını tavaya alıp eritin. Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyin ve sütlü kahve rengini alana kadar kavurun. Ocaktan alıp sıcağa dayanıklı bir kaba alarak soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 2 eşit parçaya bölün. Birini tezgahın üzerinde merdane ile açın ve kenarlarını çekiştirip kare olmasını sağlayın.
- Soğumuş unlu harcı, iki hamura yetecek şekilde eşit miktarda kaşıkla sürüp kenarları katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp bir tepsiye alın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
- Dolaptan çıkarıp 5-6 santim kalınlığında keserek kestiğiniz kısımları iki tarafında elinizde büzüp yapıştırın ve elinizle bastırarak düzeltin.
- Kenara alın, hepsini bu şekilde yapın ve tekrar elinizle bastırarak biraz daha açın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine örtü örtüp yarım saat tepside mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurun üzerine sütle karıştırılmış yumurta sarısını sürün ve dilerseniz çörek otu veya susam serpin.
- 210 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtün ve biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Pratik Unlu Kete Tarifi için Resimli Anlatım
