Pratik Kozalak Mantı Tarifi

Name: Pratik Kozalak Mantı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 adet yufka; 250 gr kıyma; 1 adet küçük boy soğan; 1 tatlı kaşığı salça; karabiber, tuz; küçük bir kase yoğurt; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağ; yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Pratik Kozalak Mantı Tarifi için Malzemeler

2 adet yufka

harcı için;

250 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
karabiber, tuz

üzeri için;

küçük bir kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Pratik Kozalak Mantı Nasıl Yapılır?

Yufkaları öncelikle sekiz parçaya bölüyoruz. Daha sonra elde ettiğimiz üçgenleri tekrar tam ortadan ikiye bölüyoruz.
Her parçayı pipet ya da çöp şiş yardımıyla rulo şeklinde sarıp uçlarını suyla ıslatarak sarıyoruz.
Daha sonra pipetten veya çöp şişten iterek çıkartıyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.
Kıymalı harcı için ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
En son salçasını ve baharatlarını atıp biraz da bu şekilde kavurduktan sonra kızarttığımız mantıların üzerine döküyoruz.
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırdığımız biberli yağı da üzerine gezdiriyoruz.