Pratik Çıtır Mantı Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Pratik Çıtır Mantı Tarifi için Malzemeler
- 5 adet yufka
- 700 gram kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- islatmak için su ve zeytinyağ
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- çok az tuz ve pul biber
Pratik Çıtır Mantı Nasıl Yapılır?
- İç harç için soğanları rondodan geçirin ve karıştırma kabına alın.
- Kıyma, soğan, karabiber, tuz ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Mantı kıyması hazır hale gelmiş olacak.
- Bir yufkayı tezgaha alıp ortadan ikiye bölün.
- Yufkanın geniş kenarına bir sıra kıyma dizin.
- Sonra bir tur sarın ve yufkanın ucuna zeytinyağlı su karışımını sürün.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın ve yaklaşık 2-3 cm boyunda kesin.
- Hepsini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Tüm yufkalar ve kıyma bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
- Tepsideki yufkaların üzerine biraz yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda 30-35 dakika kadar pişirin.
- Mantılar hafifçe üzeri kızarana kadar pişirin.
- Kızaran mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış salça ve pul biber sosu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane, sumak, pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Pratik Çıtır Mantı Tarifi için Resimli Anlatım
