Pratik Çiğ Börek Tarifi

Pratik Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıyma ile karıştırın.
2. Karışıma tuz, karabiber ve su ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir kaba su ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlayarak açın. Açtığınız hamurlar, çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde olmalıdır.
5. Açılan hamurun ortasına kaşıkla kıymalı harçtan koyun ve D şeklinde kapatın.
6. Kızgın yağda, çok yüksek olmayan ateşte börekleri kızartın.
7. Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını çekmelerini sağlayın.