Pratik Avcı Böreği Tarifi

Name: Pratik Avcı Böreği Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 adet yufka; 300 gr kıyma; 2 adet soğan; 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 çay bardağı kısırlık bulgur; 1 çay bardağı ceviz içi; yarım demet maydanoz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pulbiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı su; yarım çay bardağı sıvıyağ; 3 adet yumurta; galeta unu

baharimsilezzet61

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Pratik Avcı Böreği Tarifi için Malzemeler

5 adet yufka

i̇ç harcı için;

300 gr kıyma
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı ceviz içi
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

sosu için;

1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ

bulamak için;

3 adet yumurta
galeta unu

Pratik Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Kısırlık bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bir süre bekletin.
Bir tavaya kıymayı koyup kavurun. Sıvı yağ ekleyin ve ince ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Suda şişen bulguru, ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları sekiz eşit parçaya bölün. Kesilmiş yufkanın üzerine yağlı su sürün.
İç harçtan bolca koyup yufkanın kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.
Yumurtaları çırpın ve sarılı börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Ardından arkalı önlü kızartın.