Pırasalı Unlu Bohça Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Pırasalı Unlu Bohça Börek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 300 gr pırasa
- 1 kuru soğan
- 200 gr kıyma
- 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
Pırasalı Unlu Bohça Börek Nasıl Yapılır?
- Soğanları zeytinyağında kavurun. İnce doğranmış pırasayı ekleyin ve iyice kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını, tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyin ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı düz bir yere serin. Üzerine sos karışımından sürün.
- Yufkayı karşılıklı iki taraftan katlayın ve tekrar sos sürün. Diğer iki kenarı da katlayarak bir kare elde edin.
- Kare şeklindeki yufkanın ortasına bir kaşık iç harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın.
- Kapatma yerleri alta gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili tepsiye börekleri dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Sıcakken servis yapın.
